中国专厨的就业问题

三公德国法律事务所建议并致力于在德国的中国餐饮业已经好几年了，因此十分熟悉，餐馆业主们在日常工作中面临的挑战。

中厨的申请及延签遇到困难到现在已经一段时间，三公德国法律事务所发现中国专厨的居留申请和延签变得越来越难。


联邦就业局批准的拒绝
这是因为位于联邦就业局的负责部门在很多情况下拒绝相关移民局或外国当局的批准，因为它不承认法律规定的特色餐馆的条件。


拒绝的理由
在许多情况下，联邦就业局指出新的行政指令（“Weisungslage”）。根据新的行政指示，具有一般亚洲风格的自助餐厅可能不再被视为特色餐厅。这也影响到某些不仅提供中国菜，还提供越南，泰国/或其他亚洲美食的中国餐馆。因此，联邦就业局反对其先前的行政指示，其中提供膳食的类型对于确认餐馆是否是中国特色餐馆的原因。

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目前的状况
事实上，新政府的指令，虽然联邦就业局已经宣布了多次，但迄今尚未公布（至2018年9月）。

此外，这种新的行政指令不符合适当的法律（Beschäftigungsverordnung/ Employment Ordinance），该法律优先于这行政指令。

对于一家餐饮公司而言，依法获得专业餐厅资格非常重要，它确实意义上需要是一家经典的纯餐厅。因此，在一个供应餐的地方，能够提供顾客休息的。

但此外，与普通餐厅相比，必须对专业餐厅提出更高的要求。

慕尼黑行政法院认为特色餐厅对外国特色厨师有特殊需求的必要性。据此，行政法院解释说，在德国劳务市场上找到此专厨并不容易。

提供食品的选择需要外国厨师的准备，这在德国劳动市场上并不容易找到。


建议的方法
对于在德国的中国餐饮业而言，到中国寻找／招聘愿意在国外工作长达四年的专业厨师已经非常困难。

目前的情况正在导致在德国中国餐饮业从已经紧张的情况变得更加尖锐。在许多情况下，餐馆老板的工作人员严重短缺已经达到了正常营业运作的影响。

三公德国法律事务所建议中国餐馆业主不要接受联邦就业局负责部门的拒绝。
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在法律途径上，如果有必要，可以由法院强制执行，以获得联邦就业局给餐馆作为特色餐厅的正式确认，以便餐饮公司被接受为适当中国厨师的工作场所。

重要的是，在开始申请或延期中国专业厨师的居留许可程序的初阶段，就交由具有该领域知识和多年经验的律师事务所提供申请协助，从而获得成功。

在已经遭到拒绝的情况下，能得到法律支持甚为重要。

三公德国法律事务所多年来一直是德国中国餐饮业的法律合法伙伴。三公德国法律事务所的专业化与用心的参与，对相关法律法规的深入了解和多年的经验相结合，为客户带来了非凡的利益。

这是三公德国法律事务所信念的一个基本要素，为我们的商业客户能够专注于公司的管理，同时全面执行客户的利益。

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