中国自助餐馆雇用专业厨师的最新情况发展

自2017年12月起，许多中国餐馆遭到联邦就业局的拒绝，他们不再被允许雇用任何中国专厨，也不允许居留许可。 所有联邦机构的拒绝在判定和执行方面都是相似的。 在大多数情况下，拒绝批准都是采用以下原因：
 
“根据新的行政指示”雇佣条例“第11（2）条，申请将遭到拒绝。因此，具有亚洲风味的自助餐馆并非特色餐馆。”
 
此外，联邦机构在随后提到了关于受影响的中餐馆中可能存在的情况。中国餐馆雇用厨师的批准被拒绝是因为提供了以下几样特殊的自助餐：蒙古烧烤，自助餐，铁板烧，寿司。在热板上烹制的原料提前准备好，无需任何中国烹饪知识，提供日本料理，印度尼西亚料理或泰国料理。
 
在三公德国法律事务所处理过的的其中一案件中，一家经营大型中餐自助餐的客户被拒绝雇用一名专业厨师，因为该餐馆提供饺子，联邦就业局的部门显然不知道饺子是一种有千年历史的中国传统食品。
 
三公德国法律事务所的内部文件和联邦就业局的声明，这使得新的行政指示第11（2）条是否确实存在似乎令人怀疑。
 
即使存在这一种新的行政指示，三公德国法律事务所也认为这违反了法律。 在这方面，假设“旧的”行政指示仍然有效。
 
最近，弗莱堡行政法院在2018年10月1日4171/18的决定中遵循了三公德国法律事务所的意见并进行了审理。
 
“作为自助餐馆的特色，提供食物和饮料，（“自助餐与饮品”）可以符合法律规定的特色餐馆的资格。”法院还解释说：
 
“作为一家合格的特色餐馆的其他标准是......产品生产线，必须与相应的国家厨房相对应，并且必须包含至少90％的国家特色餐饮。”
 
三公德国法律事务所目前接到德国各地担忧餐馆老板的来电，他们受到联邦就业局拒绝的影响并担心他们如今的生活。 如果您有任何疑问并需要支持，请联系本事务所。本事务所在这问题上提供丰富的知识和经验，协助您并共同维护您的权利。

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